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Un des premiers aliments que j'ai décidé d'acheter dans mon objectif de réequilbrage alimentaire est l'huile de coco .

On le sait, cette huile a de nombreuses propriétés beauté : hydratante pour la peau (sous sa forme liquide), beaume à lèvres, beauté des cheveux, ...

Mais on le sait moins, on peut utiliser cette huile dans la cuisine !

J'utilise cette huile essentiellement en remplacement du beurre pour faire cuire des aliments à la poêle : Oeufs, volailles, certaines viandes, légumes, ... On peut également l'incorporer dans les smoothies en remplacement des fruits à coques .

Et niveau apports nutritionnels ?

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Comme toutes les huiles, c'est gras, mais attention c'est du bon gras ! N'oublions pas que notre corps en a besoin pour fonctionner ! L'huile de coco aurait la réputation de diminuer le mauvaix cholesterol .

Son prix est un peu élevé : environ 6€ pour ce pot. Mais il est vrai qu'il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup. Moi j'en prend très peu et j'étale au sopalin directement dans ma poêle .