Dans cet objectif de me lancer dans la cuisine saine, je me suis mise à chercher sur Internet des livres de recettes. Et je suis tombée sur celui-ci : Deliciously Ella.

Après avoir un petit peu regardé les avis des internautes, hop je le commande et hop je le reçois le lendemain.

Ce livre de recettes débute de manière atypique puisque l’auteure nous explique un petit peu son parcours vers l’alimentation saine, sans lactose, sans gluten et végétarienne. Elle a en effet contracté une maladie rare qui la clouait au lit 90% du temps et après quelques recherches, elle a changé littéralement d’alimentation et … aujourd’hui elle va beaucoup mieux et n’a plus que quelques symptômes ! Ca tient du miracle me direz-vous ! Alors après tout, pourquoi pas ?

Pour les débutants, ce livre est vraiment très bien fait puisqu’elle passe en revue ses aliments préférés en expliquant leurs bienfaits, leurs utilisations, …

Elle nous indique également le matériel utilisé dans la plupart de ses recettes à savoir : Un bon mixeur, un blender et un extracteur de jus ! Mince ! Je n’ai qu’un appareil sur les trois : le blender !

Bon, j’ai un mixeur plongeant, je devrais pouvoir m’en sortir pour les préparations à base d’ingrédients pas trop durs ! J’ai déjà trouvé pas mal de recettes que je pourrais tenter quand même.

 

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En survolant la plupart des recettes, on constate que ce sont toujours les mêmes ingrédients qui reviennent : beurre d’amandes, amandes, dattes medjoul, tahini (kezako ? Texture beurre de cacahuète mais à base de sésame. Oui, on va découvrir de nouveaux aliments ! ), purée de tomates, laits végétaux, …

 A la lecture du livre, j’ai repéré un certains nombre d’aliments et je suis allée voir leurs prix en supermarché rayon Bio. Alors, il est vrai que ce n’est pas donné, maintenant si on en met nettement moins que des produits classiques, ça ne reviendrait pas plus tard. C’est ce que nous dit Ella en tout cas ! Je vous tiendrais au courant là-dessus au fur et à mesure de l’aventure !

Le livre est vraiment très beau et les photos sont magnifiques ! Ca donne envie de manger ! Je pense que j’accompagnerai certaines recettes avec des poissons ou de la volaille, … Car, je ne me vois pas supprimer ces ingrédients totalement de mon alimentation. En plus ces produits contiennent des éléments importants pour l’organisme comme les protéines ou bien encore des acides gras.

 Je pense que ce livre est parfait pour se diriger peu à peu vers une alimentation plus saine.

 Je vous ferai part de mes tests de recettes au fur et à mesure des semaines. Affaire à suivre, …